Hommage & persévérance scolaire 
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Aujourd'hui c'est l'anniversaire d'une personne qui nous a quitté en décembre dernier. Une femme remarquable et une enseignante incroyable qui a marqué mon parcours scolaire et bien sûre, celui de plusieurs autres étudiant.e.s.
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Elle m'a non seulement enseigné une matière, mais elle m'a aussi enseigné ce qu'aucun autre professeur n'a réussi à m'apprendre : la persévérance, le positivisme, le courage et la détermination. 
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En cette dernière journée de la semaine de la persévérance scolaire et pour la journée de son anniversaire, je souhaitais de tout cœur lui rendre hommage en vous partageant SA décadente recette de pain aux bananes à laquelle nous avons ajouté 3 cuillères à soupe de notre savoureux mélange Bonjour récolte.
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Bonne fête José! J'espère que tu es bien là-haut et merci encore pour tout xxx 
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INGRÉDIENTS
- 3 cuillères à soupe du mélange «Bonjour récolte»
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2 œufs
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1/3 tasse de yogourt grec
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3 bananes écrasées
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1 c. à thé de vanille
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1 tasse de pépites de chocolat noir
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1 3/4 tasse de farine
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1 c. à thé de poudre à pâte
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1/2 c. à thé de sel
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1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
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1/4 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 tasse de cassonade foncée
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1/2 tasse de beurre
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1/2 tasse de sucre
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 350 ºF et beurrer votre moule à pain. Tapisser le fond de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle et le mélange Bonjour récolte.
- Mélanger le beurre, le sucre et la cassonade pendant 3 minutes.
- Ajouter les œufs, progressivement en fouettant entre chaque ajout. Ajouter le yogourt, les bananes écrasées et la vanille. Bien mélanger.
- Ajouter le mélange d’ingrédients secs et les pépites de chocolat noir.
- Verser la préparation dans votre moule. Cuire au four pendant environ 1 h 15 minutes.
- Laisser refroidir.
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