De délicieux muffins aux bananes, un classique qui ne se démode pas. Voici donc ici la version de ce fameux classique, version @same.bio ! Tout aussi bon en collation, comme en dessert. Les essayer, c’est l'adopter!

INGRÉDIENTS SECS

• 1 tasse de farine d’avoine
• ¼ de tasse du mélange Coucher de soleil
• 2 c. à thé de cannelle
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• ¼ de c. à thé de bicarbonate de soude

INGRÉDIENTS HUMIDES

• 1 tasse de bananes mûres écrasées
• 1/4 de tasse de sirop d’érable
• 1/4 de tasse de boisson végétale
• 2 c. à soupe de beurre fondu
• 1 œuf

Pour le crumble

• ¼ de tasse de flocons d’avoine
• 1 c. à soupe de sirop d’érable

PRAPARATION

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un grand bol, mélanger tous vos ingrédients secs. Réserver. 
3. Dans un second bol, ajouter tous les ingrédients humides. Fouetter.
4. Dans un troisième bol, mélanger tous les ingrédients du crumble. Réserver.
5. Incorporer le mélange sec à celui humide. Mélanger à l’aide d’une spatule.
6. Verser le mélange dans vos moules à muffins.
7. Déposer le crumble sur les muffins.
8. Mettre au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.

Portions : 12

Bon appétit!

Collaboration avec @Popotetavie