Gâteau au chocolat vegan sans cuisson

Recette par Simplement frais - Blogue culinaire

« Ce gâteau au chocolat vegan sans cuisson est un dessert que j’adore cuisiner pour sa simplicité. La garniture au chocolat, faite à base de tofu soyeux, est riche et onctueuse. Elle se marie à merveille la base légèrement croquante aux saveurs de noisettes. » Carol Ann, Fondatrice Simplement frais

Cette recette de gâteau au chocolat vegan sans cuisson est :

Vegan
Sans gluten
Sans cuisson
Riche en protéines
Facile et rapide à réaliser

1/2 tasse de dattes dénoyautées (75 g) (si séchées, laisser tremper dans de l’eau chaude pendant 10 minutes et ensuite égoutter.
1/2 tasse (65 g) de noisettes
1/2 tasse (50 g) de flocons d’avoine
1 c. à table (15 ml) de poudre de cacao
3 c. à table (15 ml) d’eau des dattes
1 c. à table (15 ml) du mélange vague d’émotions (optionnel)

Crème au chocolat

1 tasse (160 g) de brisures de chocolat noir véganes
1 bloc de tofu soyeux (300 g)
2 c. à table (30 ml) du mélange vague d’émotions

Préparation

À l’aide d’un robot culinaire, broyer les ingrédients de la croûte pour obtenir une texture granuleuse.
Presser le mélange dans un moule à charnière d’environ 8 pouces.
Au robot culinaire, broyer le tofu soyeux jusqu’à obtenir une crème lisse.
Au bain- marie, faire fondre les brisures de chocolat. Ajouter la crème de tofu et le mélange vague d’émotions. Bien mélanger et retirer du feu.
Verser le mélange sur la croûte et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Au moment de servir, garnir de noisettes concassées.

Notes

Si vous avez le temps, laisser reposer la tarte au frigo toute la nuit.
Se conserve de 4 à 5 jours au réfrigérateur.

Portions: 8 portions

Préparation: 15 minutes

Temps de repos: 2 heures

Crédit photo et recette : @simplementfrais

Same.bio

Gâteau au chocolat vegan sans cuisson

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Cette recette de gâteau au chocolat vegan sans cuisson est :

Préparation

Notes

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