Voici notre DÉLICIEUSE recette de Cheescake en boule aux framboises que nous avons fait déguster lors de notre participation au Tournoi de Golf 2022 de Jonathan Drouin au profit de la Fondation du CHUM.

INGRÉDIENTS

• 1 paquet de 250g de fromage à la crème (option sans lactose possible)
• ½ tasse de farine d’avoine
• ½ tasse de chapelure de biscuits Graham
• ½ tasse de framboises écrasées à la fourchette **
• ¼ de tasse du mélange Vague d’émotions
• ¼ de tasse de mini pépites de chocolat blanc

Enrobage

• 3 c. à soupe de chapelure de biscuits Graham

 PRÉPARATION

1. Dans un premier bol, mélanger le fromage à la crème avec la purée de framboises à l’aide d’un batteur à main ou écraser le tout avec une fourchette. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
2. Dans un second bol, mélanger tous les autres ingrédients.
3. Intégrer le mélange sec à l’humide, mélanger à l’aide d’une spatule.
4. Déposer au réfrigérateur pour 30 à 40 minutes.
5. Former 24 boules à l’aide de vos mains.
6. Rouler vos boules dans la chapelure de biscuits Graham.

** Si vous utilisez des framboises surgelées vous devez les laisser dégelées pour les mettre ensuite en purée.